Claire Sonnet sur le Magazine Le Chef





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Vidéo : retour sur notre finale du Trophée du Maître d'Hôtel... Lire la suite
Comme Montaigne le disait : Transmettre, ce n'est pas remplir un... Lire la suite
Vidéo https://youtube.com/shorts/N6l-NICTe7c Lire la suite
Pour la 15ème année consécutive, Denis Courtiade, Directeur de salle au restaurant... Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2022-08/anna-crupano-n-ayez-jamais-peur-de-l-imprevu-dans-notre-metier.htm?fbclid=IwAR1Ypz0DUGdLkplz-UOxSACeWqvrr8BYDzMPDGp0hhobF1cDP-W6g-WmJsU @annacrupano “Servir, c’est délivrer une expérience.” Pour Anna Crupano, une découpe, un flambage,... Lire la suite
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