Actualités
24Jan

Le Trophée du Maître d’Hôtel – session 4 – Sirha, Lyon 2023 – Félicitations Diane Blanch

Trophée du Maître d'Hôtel #sirha2023 / il est temps de remercier tous les #candidats ainsi que tous les #Juris sans oublier tous les #bénévoles et les jeunes #apprenants de Institut Paul Bocuse #lyon ~ nos #partenaires et #sponsors / #mercipourvotreconfiance / Denis Férault Herve Parmentier Stephane Trapier @patrickchauvin alias @lestontonsflingueurs #lestontonsflingueurs // rendez-vous en 2025 au @sirha   https://www.youtube.com/watch?v=XlvaDQmw8bc

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18Jan

Le Trophée du Maître d’Hôtel – samedi 21 janvier 2023 – Sirha Lyon

https://guestonline.io/paroles/trophee-maitre-hotel-denis-ferault/?fbclid=IwAR02CG5ZoE2orl-OiLBh01kAwyl-ZCev65lxclZQ5MCnak2SIsTQNtGsFv0 ...Dans cette aventure, j’ai été suivi dès le début par Hervé Parmentier, Denis Courtiade, Patrick Chauvin et Stéphane Trapier, des collègues et amis. Ensemble, on a monté ce concours avec une motivation et une ambition sans égal. On a de suite décidé de taper fort : si il y a concours, on ne peut le faire que lors du SIRHA...

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22Déc

RACHEL CHANTAL “L’Art du savoir-dire”

RACHEL CHANTAL FORMALUXE• 1er1 j • Il y a 1 jour🎄 Merci à Monsieur Denis Courtiade, Directeur passionné et passionnant du restaurant gastronomique de l'Hôtel Plaza Athénée », élu Meilleur Maître d’Hôtel du Monde en 2011 et Meilleur Chef de Rang de France en 1991, Président de l’association Ô Service-des talents de demain: "Nous étions faits pour nous rencontrer, Rachel et moi,...

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18Déc

“J‘ai du rajeunir…”

/ merci au Magazine 3 Etoiles / @sylviebonin @mauricebeaudoin @dominiquefaye @magazine3etoiles / #serviceclient #restaurant #restauration #hospitality #hospitalite #servicealafrancaise Les Éditions BPI Antoine Viollette @valerievrinat Jean-Marie Ancher @andreterrail Trophée du Maître d'Hôtel Trophée Frédéric Delair Officiel Café Joyeux Hotel Plaza Athenee Dorchester Collection Anna Crupano @meganepantanella Ô Service des talents de demain #vocation #reussite Caroline Ravenet

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14Déc

Vidéo / Anna Crupano / Table ronde : « Quel avenir pour le service à table ? »

Échanges passionnants sur le thème « 𝗤𝘂𝗲𝗹 𝗮𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 à 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 ? » : un grand merci à nos 4 intervenants Anna Crupano, directrice de salle adjointe au restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée à Paris ; Célia Tunc, secrétaire générale du Collège Culinaire de France ; Maxime Pottiez, directeur de salle et Miguel Giteau, chef sommelier à Alléno Paris pour votre présence et...

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