Actualités

M. M. Denis Courtiade est venu chez nous, atelier DOMA. Un des grands kudasa d’kudasa…

https://note.com/aya_ito/n/nab1f04b118a2?fbclid=IwAR1qXokZHFIbK8AQftKPI8MlalYxoFsey2s3vDjK3i4W_KIMkhepiomhIdM M. M. Denis Courtiade est venu chez nous, atelier DOMA. Un des grands kudasa d'kudasa, le directeur du restaurant Alain Ducasse au plaza athénée depuis le début 2000. ′′ Alan Ducasse O Plaza Athènes ′′ Directeur depuis l'ouverture, dun kurti, qui est en pleine période depuis l'ouverture de ′′ Alan Ducasse O Plaza Athènes ′′ (en japonais) Veuillez passer...

Rencontre avec les jeunes Talents de caroline Karpinski de l’école hôtelière BAUDIMONT, ARRAS

"La Voix du Nord" : Arras : Marc Meurin et le Top Chef Camille Delcroix entre craintes et espoirs pour un secteur de la restauration au régime sec Marc Meurin, chef doublement étoilé du Château de Beaulieu, à Busnes, et Camille Delcroix, vainqueur de la saison 9 de Top Chef et aux fourneaux du Jardin d’Alice, antichambre du Meurin, sont venus...

Radio : “Manger vrai” avec Henri Salamone

CF le lien vers l'émission dans "Commentaires"

Vidéo: Guide Michelin 2021

https://www.youtube.com/watch?v=5Tu9CACzvzU

Médaille du travail 2021 Mairie du XVIème de la ville de Paris

Vidéo 2′ : de direct – Cérémonie Michelin 2020/21

XCNE2298

MAITRE D’HÔTEL, TOUTES LES QUALITÉS D’UNE BELLE PERSONNE by @laurentdelporte

https://www.laurentdelporte.com/maitre-hotel-qualite-restaurant/

Vidéo : Cérémonie MICHELIN 2020-21 avec Denis Courtiade

https://www.youtube.com/watch?v=2jP08Uiki_M

“J’aimerais voir l’émergence d’un ministère de l’Hospitalité”

https://www.atabula.com/2021/01/14/les-100-de-2021-denis-courtiade/ 20 | 21 questions pour 2021 - le Food’s Who by Atabula publie une sélection des « 100 personnalités qui feront l’année 2021 » dans le monde de la restauration. #atabula  

Food’s Who by Atabula 2021

https://foodswho.atabula.com/selection-les100/ De A à Z Yannick Alléno | Clémentine Alzial | Camille Aumont-Carnel | Jacques Bally | Maxence Baruffaldi | Zakari Benkhadra | Jérôme Bocuse | Antoine Boucomont | Thierry Bourdoncle | Thomas Bouvier | Sébastien Bras | Philibert Chambre | Pierre-Julien Chantzios | Florence Chatelet-Sanchez | Nicolas Chatenier | Didier Chenet | André Cointreau | Mauro Colagreco | Gilbert Costes...