Directeur du restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée, Denis Courtiade a fait l’essentiel de sa carrière dans la haute gastronomie et les palaces. Très investi dans la promotion des métiers de salle, il a fondé en 2012 l’association Ô Service – des talents de demain et publié en 2019 aux éditions Alisio “Pour vous servir”, son autobiographie.
2022-05-26- Le monde de l’épicerie- Denis Courtiade et Jean Imbert (1)
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