juin 2021
Concours des Plaisirs de la Table @KORIAN
https://oservice.fr/le-concours-plaisirs-de-la-table-korian-2021-pour-celebrer-la-restauration-autour-du-plaisir-et-de-la-qualite/?preview_id=21189&preview_nonce=22a5cdfac9&preview=true A l’attention de : Fréderic ANTON, Meilleur ouvrier de France, Trois étoiles au Guide Michelin depuis 2007 au Pré Catelan et une étoile au Guide Michelin depuis 2020 au restaurant Le Jules Verne Denis COURTIADE, directeur du restaurant gastronomique de l’hôtel Plaza Athénée, président fondateur de l'association "ô service - des talents de demain" Jean-Sébastien PETITDEMANGE, auteur et chroniqueur de radio et de télévision française, spécialiste du...
L’artisanat, l’artisan, l’art de la table…
https://www.offrir-international.com/revue/lecture/477
Le maître d’hôtel « historique »
…une cuisine de grande tradition française avec un service ad hoc. Le maître d’hôtel « historique » de la demeure, Denis Courtiade, reste en place. http://www.gillespudlowski.com/288181/actualites/les-chuchotis-du-lundi-134
” Il n’y a pas de bon ou de mauvais côté pour servir…”
lire dans l'ouvrage à paraître chez Nathan à la rentrée prochaine sur la réforme de la 2° famille des métiers de l’hôtellerie restauration.MATHIEU SIMONNEAUIEN - Enseignement Technique - Economie et gestionCollège des Inspecteurs de l’Education nationale
Une journée de transmission riche de sens
...au LHO mai 2021 Article journée avec Denis Courtiade Merci à @thierrychusseau
Lycée Hôtelier de l’Orléanais
https://unoeilensalle.fr/journee-de-transmission-au-lycee-hotelier-de-lorleanais/ http://www.lycee-hotelier-orleanais.fr/
Lundi 17 mai 2021 rencontre au lycée hôtelier de l’Orléanais avec les jeunes Talents de Thierry Chusseau
@thierrychusseau / Un bel événement à venir au lycée hôtelier de l'Orléanais à l'occasion de la manifestation "le printemps de la restauration " / @deniscourtiade @oservicedestalentsdedemain @lho45160 / #transmission #formation #lyceehotelier #metierdelasalle