MAITRE D’HÔTEL, TOUTES LES QUALITÉS D’UNE BELLE PERSONNE by @laurentdelporte
https://www.laurentdelporte.com/maitre-hotel-qualite-restaurant/
19Jan
18Jan
Vidéo : Cérémonie MICHELIN 2020-21 avec Denis Courtiade
https://www.youtube.com/watch?v=2jP08Uiki_M
15Jan
“J’aimerais voir l’émergence d’un ministère de l’Hospitalité”
https://www.atabula.com/2021/01/14/les-100-de-2021-denis-courtiade/ 20 | 21 questions pour 2021 - le Food’s Who by Atabula publie une sélection des « 100 personnalités qui feront l’année 2021 » dans le monde de la restauration. #atabula
13Jan
Food’s Who by Atabula 2021
https://foodswho.atabula.com/selection-les100/ De A à Z Yannick Alléno | Clémentine Alzial | Camille Aumont-Carnel | Jacques Bally | Maxence Baruffaldi | Zakari Benkhadra | Jérôme Bocuse | Antoine Boucomont | Thierry Bourdoncle | Thomas Bouvier | Sébastien Bras | Philibert Chambre | Pierre-Julien Chantzios | Florence Chatelet-Sanchez | Nicolas Chatenier | Didier Chenet | André Cointreau | Mauro Colagreco | Gilbert Costes...
11Jan
Vidéo : « Le Tour de l’assiette », une série de reportages diffusée à l’Hôpital Necker-Enfants malades AP-HP
https://www.youtube.com/watch?v=vgaKceps0rc #SemaineduGout 2020 à l’hôpital - @croqlespoir CP Croq'l'Espoir - 11-01-2021 (1)
08Jan
#mondialfromagetours
Stilton / il faut comprendre Stichelton au lait cru ... / #mondialfromagetours #plateaudefromage #fromagerie #fromager
17Déc
“Pour vous servir” à noël ?! c’est un beau cadeau…
#FNAC #Amazon #librairies
15Déc
“L’Etudiant” … rencontres virtuelles avec Caroline Ravenet
https://www.youtube.com/watch?v=lu06gKKLJl0&t=5s
13Déc
11Déc
La semaine du goût 2020 au Lycée Guillaume Tirel, Paris
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2020-11/9eme-edition-de-la-rencontre-des-chefs-de-demain-les-chefs-d-aujourd-hui-et-de-demain-se-sont.htm Bilan 2020 RENCONTRE DES CHEFS DE DEMAIN https://unoeilensalle.fr/9eme-rencontre-des-chefs-de-demain-une-edition-adaptee-au-covid-19/